Wir lieben die Natur und dass tun unsere Bio-Hühner auch. Nach einem ökologischen Frühstück geht es täglich um 10 Uhr raus in die Natur. Auf den Wiesen rund um den idyllischen Hof genießen unsere Hühner ihren Tag, sie picken Grass und scharren auf der Wiese. Bäume und kleine Unterstände bieten den Hühnern Schutz bei jedem Wind und Wetter. In der Dämmerung gehen sie wieder in den Stall und wir schließen die Luken, damit die Hühner vor Fuchs und Marder sicher sind.

Qualität ist unsere Philosophie: Für eine gute Ei-Qualität ist das Futter ausgesprochen wichtig, denn wertvolle Zutaten ergeben einen guten Geschmack. Unsere Bio-Hühner erhalten ein rein ökologisch erzeugtes Futter. Dieses Futter stellen wir selber her, um stets eine hohe Qualität mit gleichbleibenden Inhaltsstoffen gewährleisten zu können. Unser Bio-Futter wird nach EU-Richtlinien hergestellt, d.h. das Getreide kommt von Feldern, auf denen weder Pflanzenschutzmittel noch Mineraldünger eingesetzt werden. Wir kennen den Ursprung der Inhaltsstoffe unseres Futters; das Bio-Getreide kommt ausschließlich von unserem Nachbarbetrieb, der einen rein ökologischen Ackerbau nach Bioland Richtlinien betreibt. Auch die Küken und Junghennen werden bereits mit Bio-Futter aufgezogen.

Frische ist unsere oberste Priorität: Bei uns werden die Eier täglich aus den Nestern gesammelt, sortiert und landen letztlich in der Eierverpackung, um unseren Kunden stets frische Eier bieten zu können. An jedem Betriebstag ist das Fahrzeug der Nessendorfer-Mühle zu den Supermärkten unterwegs und liefert frische Eier aus.

Kontrolle ist unsere Norm: Die Gesundheit unserer Hühner und ein reibungsloser Weg des Eis vom Stall bis in die Verpackung haben höchste Priorität. Mehrmals täglich werden unsere Ställe kontrolliert, hierbei werden nicht nur die Tiere angeschaut sondern auch Futter und Wasser sowie die Stalleinrichtung überprüft. Zweidrittel der Stallfläche ist erhöht, hier sind Futtertröge, Tränken, Sitzstangen und Legenester platziert. Das übrige Drittel ist mit Stroh eingestreut, wo unsere Hühner nach Herzenslust scharren können, ebenso stehen ihnen Heuraufen und Mineralpicksteine zur Verfügung. Sowohl der Scharrbereich im Stall als auch der angrenzende Wintergarten sind mit Fußbodenheizung ausgestattet, um die Einstreu trocken und im Winter warm zu halten. Die gesamten Ställe werden mit der Abwärme der hofeigenen Biogasanlage geheizt. Neben den betriebseigenen Kontrollen, wird der Hof regelmäßig vom Landwirtschaftsministerium kontrolliert und zertifiziert.

Die Liebe zur Natur und über 75 Jahre Erfahrung in der Hühnerhaltung bietet Ihnen die Nessendorfer-Mühle.

Die Garzeit von Eiern kann stark variieren. Bereits der Aufbewahrungsort von Eiern hat einen erheblichen Einfluss auf die Kochzeit, Eier aus dem Kühlschrakt benötigen in der Regel eine zusätzliche Kochzeit von einer Minute gegenüber Eiern, die bei Raumtemperatur gelagert werden. Ferner sind Höhenmeter und der Härtegrad des Wassers für die Garzeit entscheidende Faktoren.

Sie verreisen demnächst an die Nord- oder Ostsee, in den Harz oder in die Schwäbische Alp und möchten Ihr Frühstücksei genauso perfekt wie Zuhause genießen, dann berechnen Sie ihre optimale Garzeit: